業務用 ピチット 食品用浸透圧脱水シート レギュラー 32枚入

料理人のための調理道具。
レギュラー高吸収タイプ。
●生刺身の締め・冷凍刺身の解凍：生臭みが少なくなり身がしまる。
●唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ：油はね防止、ふっくら仕上がる。
●一夜干し作り：柔らかく、旨みのある一夜干しができる。
※脱水時間は、食材の大きさ、状態、種類によって異なります。
●燒物：生臭みが少なくなり、旨みが凝縮される。
●煮物：身くずれが少なくなり、煮汁のしみこみが良くなる。
●揚物：早く、カラッと、香ばしく揚がる。
●下ごしらえ、冷凍時、解凍時に抜群の効果。
●ピチットに裏表はありません。両面使用可能です。
●ピチット+食材+ピチット+食材+ピチットのようにミルフィーユ状に重ねてもご使用できます。